Weingut Winnebeck
Weinanbau – im Einklang mit der Natur
Vom Klima begünstigt und auf warmen mineralischen Schieferverwitterungsböden bauen wir in den weit bekannten Spitzenlagen von Köwerich, Detzem und Klüsserath vorrangig den Riesling, die wertvollste weiße Rebsorte, an.
Mit der Köwericher Laurentiuslay, Detzemer Maximininer Klosterlay und Klüsserather Bruderschaft bietet unser Weingut eine reiche Palette an Spitzenweinen. Ergänzend zum Riesling wachsen in den Kies- bzw. Lehmböden Rivaner- und Burgundertrauben, aus denen säurereduzierte, fruchtige Weine gewonnen werden.
Besonders stolz sind wir auf die begeisterte Zustimmung unserer Kunden zu unseren Spätburgunder- und Dornfelder Rotweinen sowie unserem Grauburgunder. Die Philosophie der Weinbereitung orientiert sich am klassischen Riesling. Die natürliche Begrünung und reduzierter Rebanschnitt lassen vollfruchtige, gesunde Trauben heranwachsen.
Traditionelle Handarbeit vereint mit dem Einsatz modernster Technik sind Garanten für die optimale Produktion. Ausgewogene organische Düngung und eine gut durchlüftete Laubwand mit direkter Sonneneinstrahlung garantieren eine gesunde Reifung der Trauben. Dieses gesunde Heranreifen der Trauben ist Voraussetzung für gehaltvolle und aromatische Moselweine.
Weinausbau – gute Dinge brauchen Zeit …
Damit qualitativ hochwertige Weine heranreifen können, braucht es eben seine Zeit. Eine schonende Verarbeitung kombiniert mit einer langsamen, kontrollierten und temperaturgesteuerten Gärung bewahren die im Weinberg gereiften Aromen und sind Garanten für hochwertige Weine.
Der Ausbau der Weine erfolgt im traditionellen Holzfass sowie in Edelstahltanks. Bei unserer Betriebsphilosophie steht die Qualität, nicht die Quantität, im Vordergrund.
Nach alter Tradition bleiben die Weine nach dem Abstich auf der Feinhefe belassen. Diese Methode verleiht dem Wein seine geschmackliche Fülle und Ausgewogenheit. Im Frühjahr werden die Weine dann schonend filtriert und abgefüllt.
Auszeichnungen
2025
2024
Brennerei – wir brennen für Euch…
… leckere Tresterbrände und andere Köstlichkeiten.
In mittlerweile dritter Generation brennen wir in unserer hauseigenen Brennerei hauptsächlich unseren eigenen Trester und andere Obstbrände. Lassen Sie sich von unseren Kreationen verführen, sowohl bei uns im Winzerhof als auch direkt bei Ihnen zu Hause.
Weinstübchen
Einkehren und Genießen
Erleben und geniessen Sie unsere spritzigen Moselweine in unserem gemütlichen Weinstübchen.
Hier können Sie sich entspannen und einen wunderschönen Urlaubstag noch einmal Revue passieren lassen.
Sanfte Beleuchtung und liebevoll arrangierte Details machen unser Weinstübchen zu einem Ort an dem Sie sich wohlfühlen.
In geselliger Runde trifft man sich im Sommer zum kühlen Sommerwein, im Herbst zum Federweißen und tauscht seine Erlebnisse aus.
„Zum Wohl“ und viel Vergnügen!
Drei Wege zu unseren Produkten
Online-Shop
Mit viel Leidenschaft und Sorgfalt stellen wir unsere Weine und Edelbrände her – authentisch, charaktervoll und mit Liebe zum Detail. In unserem Online-Shop finden Sie unser gesamtes Sortiment bequem auf einen Blick.
Wir laden Sie herzlich ein, unseren Online-Shop zu besuchen und unsere Weine und Brände zu entdecken!
Probieren geht über Studieren
Sie möchten unser Weingut und unsere Weine ganz in Ruhe kennenlernen? Dann sind unsere liebevoll zusammengestellten Probierpakete genau das Richtige für Sie.
In unserem Online-Shop erwarten Sie vier exklusive Weinpakete mit jeweils sechs Flaschen – perfekt abgestimmt auf unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Ob trocken, feinherb oder restsüß: Jedes Paket bietet Ihnen eine harmonische Auswahl aus unserem aktuellen Sortiment sowie gereiften Weinen aus unserem Keller.
Entdecken Sie die Vielfalt unserer Handschrift, vergleichen Sie Stilrichtungen und finden Sie Ihren persönlichen Lieblingswein – bequem nach Hause geliefert.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Probieren und Genießen!
jedes Paket 6 Flaschen – jedes Paket 50 Eure
Direktverkauf im Weingut
Gerne begrüßen wir Sie persönlich in unserem Weingut! Entdecken Sie unsere Weine und Brände direkt vor Ort und nehmen Sie Ihre Favoriten gleich mit nach Hause.
Selbstverständlich haben Sie auch die Möglichkeit, verschiedene Weine in angenehmer Atmosphäre zu probieren und mehr über unsere Arbeit und die Besonderheiten der einzelnen Jahrgänge zu erfahren.
Da die Weinbereitung viel Einsatz im Wingert und im Keller erfordert, bitten wir Sie, vor Ihrem Besuch einen Termin mit uns zu vereinbaren. So können wir uns ausreichend Zeit für Sie nehmen und Sie bestmöglich beraten.
Nach Absprache Veranstaltung von kleineren oder größeren Weinproben (bis 50 Personen).
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Hier gehts zu unseren Kontaktdaten.
Auslieferung
Unsere Weine können Sie jederzeit per Telefon, Fax oder Email bestellen.
Ihre Bestellungen werden Ihnen dann problemlos deutschlandweit und ins benachbarte Ausland per DPD, Post oder Spedition zugestellt.
Unsere Auslieferungstouren, an denen wir selbst anliefern (im Mai und November jeden Jahres), sind z. B.
Münsterland/Ruhrgebiet
Bielefeld/Hannover
Berlin/Frankfurt-O./Cottbus
Dresden/Chemnitz, u. a
Bitte fragen Sie nach und fordern unsere Preisliste und Lieferbedingungen an.
Bei Abholung ab Haus bitten wir um vorherige Anmeldung.
Lassen Sie sich entführen in das Reich der Sinne und Genüsse!
Ihre Winzerfamilie Winnebeck
